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项目背景
在民众食品安全意识增强，政府食品安全监管强化的背景下，食品安全检测服务过程中除了运用法定检测试剂和仪器，快速检测产品也将大量运用于检测前的初步筛选，其因为易操作实效快，被广泛运用。
食品快检主要适用于需要短时间内显示结果的禁限用农兽药、在饲料及动物饮用水中的禁用药物、非法添加物质、生物毒素食品添加剂、污染物质、微生物等的快速定性检测，检测主要针对食用农产品、散装食品、餐饮食品、现场制售食品，对于预包装食品原则上以常规实验室检验为主。
法律法规依据
中华人民共和国食品安全法
食品快速检测方法评价技术规范
总局关于规范食品快速检测方法使用管理的意见<食药监科﹝2017﹞49号>
服务内容
1. 服务范围：
快检室、快检车运维服务
巡查和快检服务
重大活动保障服务
快检人员培训考核服务
食品安全宣传策划服务
2. 检测套餐
结合《食品安全监督抽检实施细则》和近年来国家抽检不合格数据，针对生鲜食用农产品蔬菜、水果、畜禽肉、水产品和鲜蛋，推荐高风险项目进行测试。
食品安全快速检测服务涵盖：
 产品类型 |
 检测项目/套餐 |
|---|---|
| 蔬菜 | 有机磷和氨基甲酸酯类农药等 |
| 水果 | 有机磷和氨基甲酸酯类农药、克百威、腐霉利、灭蝇胺等 |
| 畜肉 | 瘦肉精三项、氯霉素、硝基呋喃类代谢物4项、磺胺类、喹诺酮类（洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、诺氟沙星、恩诺沙星、环丙沙星等）等 |
| 禽肉 | 氯霉素、硝基呋喃类代谢物4项、磺胺类、喹诺酮类（洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、诺氟沙星、恩诺沙星、环丙沙星等）等 |
| 水产品 | 镉、孔雀石绿、氯霉素、硝基呋喃类代谢物4项、磺胺类、喹诺酮类（洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、诺氟沙星、恩诺沙星、环丙沙星等）等 |
| 鲜蛋 | 氟苯尼考、喹诺酮类（洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、诺氟沙星、恩诺沙星、环丙沙星等）等 |
我们的优势
监督抽检不合格信息推送
专项动态信息汇总
专项项目组对接
行业监管动态跟踪
突发事件应急管控
