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项目背景
食品的理化检测是保证食品质量安全的重要方法。不断提高食品理化检测的技术手段对保障食品安全具有重要意义。通过食品理化检测，不仅可对食品含有的营养成分进行分析，还能检验食品是否含有对人体有害的物质，进而从根源上保证食品的质量安全。食品理化检测是加强食品质量安全管控的手段，通过进行食品理化检测，可筛选出不合格的食品，使安全的食品流入市场。食品类型多样化，导致食品质量出现的问题也有了多元化趋势。因此，科学有效的食品理化检测技术，不仅可以保证食品质量的安全，也能让食品行业健康安全的发展。相对于精密仪器分析，常规理化检测的方法更加依赖于检测人员的操作技能和日常经验，并且试验类型、对应的化学试剂、仪器设备数量众多。
法律法规依据
目前食品中常见的理化检测方法有滴定法、比色法、蒸馏法、分光光度法等，目前食品中比较通用的检测方法有GB 5009系列以及食品产品标准附录方法等。
服务内容
钛和检测认证集团旗下食农事业部理化检测服务涵盖：
千余项食品理化定量/定性检测能力；
CMA和CNAS资质全覆盖；
检测结果的稳定性和准确度满足特殊产品类别的要求；
理化测试定制化服务，包括特殊基质的方法开发、不同仪器和实验室检测结果数据的比对、实验室检测技术分享等。
