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项目背景
食品添加剂是一类为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质，包括营养强化剂。食品工业离不开食品添加剂，但超标或超范围滥用食品添加剂，甚至违法添加非食用物质，会严重危害食品安全。
政府监管部门将查处食品中违法添加非食用物质和易滥用的食品添加剂作为重要工作，分批拟定了《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单》，并对三聚氰胺、苏丹红、溴酸钾等多种非食用物质进行大范围的抽查和检测。
法律法规依据
中国：食品安全法、GB 2760食品添加剂使用标准、国家卫生健康委员会公告、食品添加剂本身的质量标准GB、中国药典等
美国：美国联邦法规21 CFR 170、美国食品用化学法典FCC、美国药典等
欧盟：EC指令，如No 1333/2008及其修订文件等
国际：国际食品法典委员会CAC标准、世界卫生组织和国际粮农组织联合食品添加剂专家委员会JECFA
服务内容
钛和检测认证集团食农事业部承担多年的政府抽检和企业送检，在食品添加剂和非食用物质方面具备专业的分析检测能力。检测类别和参数包括如下：
 服务类型
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检测项目
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 项目内容
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|---|---|---|---|
| 食品中添加剂的测试 |
食品添加剂 （包含但不限于） |
甜味剂 | 糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、乙酰磺胺酸钾（安赛蜜）、纽甜、三氯蔗糖、阿斯巴甜等 |
| 防腐剂 | 脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）等 | ||
| 抗氧化剂 | 没食子酸丙酯(PG)、叔丁基羟基茴香醚(BHA)、2,6-二叔丁基对甲酚(BHT)、特丁基对苯二酚 (TBHQ)等 | ||
| 漂白剂 | 亚硫酸盐（以二氧化硫残留量计）等 | ||
| 着色剂 | 合成色素：苋菜红、胭脂红、柠檬黄、日落黄和靛蓝等 | ||
| 天然色素：姜黄素、红曲红、叶绿素铜钠盐和β-胡萝卜素等 | |||
| 食品中非食用物质的测试 |
非食用物质 （包含但不限于） |
苏丹红、甲醛次硫酸氢钠(吊白块)、碱性橙Ⅱ（王金黄、块黄）、硼酸、硼砂、孔雀石绿和结晶紫、碱性嫩黄、酸性橙、玫瑰红B（罗丹明B）、硫化钠、溴酸钾、富马酸二甲酯等 | |
| 食品中添加剂和非食用物质高风险套餐 | 高风险项目 | 结合产品配料和加工工艺、产品标准要求、《国家食品安全监督抽检实施细则》、国家和部分省市食品安全抽检不合格公开大数据、媒体曝光食品安全事件等，编制高风险套餐（含测试项目，判定标准，测试方法，限量要求等）。 | |
| 通过系统大数据调取年度抽检产品的测试数据，并结合国家和省市食品安全抽检不合格公开大数据进行精准筛选和分析，编制分析报告，为下一阶段产品的抽检工作提供数据支持。 | |||
| 食品配料--纯品添加剂的测试 | 食品添加剂本身的质量标准的全项测试（含发证检验） | 感官、鉴别试验、含量测试、干燥减量、重金属（以Pb计）、铅、砷、标签审核等 | |
