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项目背景
微生物污染包括细菌性污染、病毒和真菌及其毒素的污染。据世界卫生组织统计，在全世界每年数以亿计的食源性疾病患者中，70％是由于食用了各种致病性微生物污染的食品和饮用水造成的。微生物性食物中毒在影响我国食品安全因素中排名第一。在微生物污染中，细菌性污染是涉及面最广、影响最大、问题最多的一种污染。在食品的加工、储存、运输和销售过程中，原料受到污染、加工过程不注意卫生操作、产品杀菌不彻底、贮运方法不当等，都是造成产品细菌和致病菌超标的主要原因。
法律法规依据
根据产品类型、产品标准要求和贸易方要求检测；
检测标准主要包括GB 4789系列标准、《化妆品安全技术规范》、《中国药典》、SN/T 1869（PCR方法）、GB 15979、GB 14934、GB 5750系列标准、国外或国际标准如：FDA/BAM标准、ISO标准、AOAC标准等。
服务内容
钛和检测认证集团食农事业部微生物实验室在微生物检测领域拥有丰富的经验，不仅可以进行非致病菌检测，还可在拥有二级防护级别的实验室内进行食源性致病菌检测，针对各类食品、饲料、日化品、添加剂、原料、土壤、水质、环境空气以及餐饮具等方面的微生物检测项目能力齐全，检测项目均获得CMA和CNAS资质，具体参数检测服务如下：
 检测内容 |
 检测项目 |
|---|---|
| 卫生指示菌检测 | 菌落总数、大肠菌群、大肠杆菌、霉菌、酵母菌、嗜渗酵母、铜绿假单胞菌、粪大肠菌群、耐热大肠菌群、肠杆菌科等 |
| 食源致病菌检测 | 金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、单核细胞增生李斯特氏菌、副溶血性弧菌、致泻大肠埃希氏菌、阪崎肠杆菌、蜡样芽孢杆菌、志贺氏菌、大肠埃希氏菌O157:H7/NM、产气荚膜梭菌等 |
| 其他微生物检测 | 商业无菌、螨、贾第鞭毛虫和隐孢子虫、乳酸菌、双歧杆菌、枯草芽孢杆菌、菌种鉴定等 |
