认证与可持续发展
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食农服务
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工作日在线时间
9:00至17:30
项目背景
作为重要的服务窗口，保障客人卫生、安全是餐饮行业和酒店行业最基本的要求。
作为与消费者直接接触的经营者，餐饮业（包括酒店的餐饮版块）承担着食品安全的巨大责任，相应食品安全监管法规中对于餐饮经营也提出了更高的要求。餐饮服务提供者应遵守相关法规，履行相关社会责任，把好消费者“入口”前的最后一关。
法律法规依据
中华人民共和国食品安全法
中华人民共和国食品安全法实施条例
GB 31654 食品安全国家标准 餐饮服务通用卫生规范
《餐饮服务食品安全操作规范》
GB 14934 食品安全国家标准 消毒餐（饮）具
GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准
GB 37488 公共场所卫生指标及限值要求
WS 394 公共场所集中空调通风系统卫生规范
WS/T 395 公共场所集中空调通风系统卫生学评价规范
GB 5749 生活饮用水卫生标准
GB 18883 室内空气质量标准
CJ/T 244 游泳池水质标准
服务内容
钛和检测认证集团食农事业部可为餐饮企业和酒店提供专业可信的一站式检测服务方案。服务范围涵盖：
1. 门店餐厅食品采样与检测
★专业上门采样服务；
★采样与检测范围涵盖：
食品原料 (果蔬、畜禽肉、水产品、蛋类等）
食品半成品、食品成品（米饭、肉菜、素菜、凉拌菜、饮品、糕点等）
食品加工用水、食用冰
食品接触表面卫生（人员手部、工服、工器具、餐饮具、设备等）
其他：空间环境卫生、食品包装材料等
★检测项目覆盖：
微生物、食品添加剂、污染物、真菌毒素、农药残留、兽药残留、违法添加指标
2. 快检测试
★高效快速
在江苏、浙江、上海、山东、天津、山西、福建等省市分布有7个实验室，可就近提供快速检测服务，可提供大仓驻厂检测，高效、准确、便捷完成产品验收
★快检能力覆盖
水果和蔬菜，农药残留快速检测
畜禽肉和水产品，兽药残留快速检测
食品中高危污染物快速检测
食品中高危真菌毒素快速检测
食品中高危食品添加剂（硫酸铝钾、亚硝酸盐等）快速检测
3. 水质（生活饮用水、游泳池水、空调冷凝水等）检测
生活饮用水：涵盖GB 5749 生活饮用水标准全项检测能力
游泳池水：池水温度、透明度、尿素、余氯、浑浊度、pH、臭氧、微生物等
空调冷凝水：嗜肺军团菌
4. 酒店公共用品用具检测
涵盖棉织品（枕巾、床单、被罩等）、茶（杯）具、洁具、鞋类、美容美发工具、其他
检测项目：细菌总数、大肠菌群、致病菌等
