认证与可持续发展
021-62196033
食农服务
025-85765943
电子电气服务
0755-66850100*8078
工作日在线时间
9:00至17:30
课程介绍
食品法律法规类
培训内容：
国内外食品安全相关法规、实施条例、食品安全管理体系、食品安全管理标准及其实施指南的培训和解读。
课程对象：
食品生产企业和食品经营企业（零售、餐饮、酒店、电商平台等）质量负责人
课程收益：
深入了解食品生产经营的法规要求，识别食品经营风险，防止资产损失。
课程大纲：
法规背景和历史简介
法规的目的要求
法规的内容讲解
案例分析
内审员类
培训内容：
各类标准内容讲解，过程梳理，体系文件建设，审核能力和技巧培养
课程对象：
企业内审员、质量负责人、生产管理人员
课程收益：
了解标准要求，掌握标准在生产经营过程中的应用，学习体系文件编写，获得内审员证书。
课程大纲：
标准精讲
文件编写技巧
标准实施案例
现场审核实战
审核专家点评
食品质量安全控制措施培训
培训内容：
国内外食品安全食品微生物、食品安全风险评估原理、良好操作规范（GMP）、卫生标准操作规程（SSOP）、前提方案（PRPs）、食品异物控制、清洁消毒规程、食品欺诈预防、虫害管理
课程对象：
食品企业中层管理人员、食品安全管理员、内审员
课程收益：
了解食品安全原理、了解具体法规要求、掌握各类食品安全控制措施
课程大纲：
食品安全危害分析
食品安全风险评估
食品安全控制措施
食品安全控制措施的确认和验证
食品安全控制措施的监测和保持
餐饮零售企业培训类
培训内容：
连锁餐饮和酒店食品安全培训、餐饮服务食品安全操作规范、零售商超食品安全培训、外卖食品安全管理培训、投诉处理、食品安全管理员辅导、五常六T操作培训
课程对象：
餐饮、零售、网络外卖企业食品安全管理人员
课程收益：
了解国家和行业法规、了解餐饮食品安全特点、掌握食品安全操作规范、顺利通过食品安全管理员考试
课程大纲：
餐饮零售行业食品安全法规介绍
餐饮零售行业食品安全风险
餐饮零售行业食品安全操作要求
食品安全管理员要求
五常六T内容讲解
网络外卖要求和注意事项
投诉处理
食品工程建造类
培训内容：
食品工厂、中央厨房、集体配餐单位、大型餐厅、食品实验室的设计建造和项目实施流程
课程对象：
新建食品加工项目和食品检测项目投资人
课程收益：
快速了解食品生产（或食品检测）项目建设过程，防止重复建设，系统管理提升项目效率
课程大纲：
设计建造资格
设计建造流程
设计建造管理
预算管理
监理
验收
