随着端午节的脚步渐近,粽子作为传统节令食品,将迎来消费高峰。钛和集团食品农产品服务(以下简称“钛和食农”),助力生产企业全面把控产品质量,减少食品安全的潜在风险。
端午节,与春节、清明节和中秋节并称中国传统四大节日,端午节的别名多达二十多个,如端五节、端阳节、重五节、重午节、天中节、夏节、五月节、女儿节、菖节、蒲节、龙舟节、浴兰节等等,堪称“节日别名之最”。
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端午习俗知多少
1.吃粽子
端午节不得不提的重要习俗就是吃粽子。粽子作为端午节的代表食物,一说是为了投入江中,以免鱼虾噬咬屈原遗体;另一说则是因为粽子的棱角像一把刀子,可以将疾病、灾害铲除。从中医的角度而言,糯米有益气健脾、开胃消食之效。
2.插艾草
“五月五日午,赠我一枝艾”。在端午节,人们把插艾作为重要活动之一。端午时近夏至,空气潮湿,蚊虫滋生,疫病增多。古时,人们缺乏科学观念,误以为疾病皆由鬼邪作祟所致,故而将艾蒿、菖蒲扎成人形,悬挂在门前,用以祛鬼禳邪、保持健康。实际上,真正起驱虫祛瘟作用的,是这两草的香气。
3. 喝雄黄酒
蒲酒味芳香,有爽口之感。后来人们又在酒中加入雄黄、朱砂等,成为流传甚广的雄黄酒。同时人们用酒涂小儿耳鼻、肚脐,以驱毒虫,求小儿平安。但雄黄属有毒类中药,会对肝脏造成损伤,一般不建议直接饮用,专家建议用黄酒和五加酒代替。
4.戴香囊