稳定性试验是一种用于评估食品在储存、运输和使用过程中保持其质量、安全性、感官特性及营养价值等方面能力的综合性测试。
主要考察在不同环境条件下(如温度、湿度、光照等)随时间推移,食品中营养素所发生的变化;以及在一定条件下是否会滋生有害微生物,从而影响食品的安全性。
针对样品类型:
保健食品胶囊剂、片剂、粉剂、口服液等
检测项目:
稳定性重点考察指标,主要包括感官、微生物、崩解时限(溶散时限、溶化性等)、水分、pH值、酸价、过氧化值、列入理化指标中的特征成分等随储存条件和储存时间容易发生变化的指标。
样品储存及过程监控:
提供样品在恒温恒湿箱的储存服务,并对每个节点的检测数据进行监控。
稳定性结果分析:
我们会对产品最终的稳定性结果进行分析。