钛和食农经开发验证,现已具备PQQ的检测能力,为广大PQQ原料及相关产品生产企业提供测试服务。
物质定义
吡咯喹啉醌二钠盐主要成分为吡咯喹啉醌,简称PQQ,是一种新辅基,具有和维生素类似的生理功能。根据PQQ的结构来看,是属于含氮配类化合物,独特的结构让其拥有与众不同的生理特性和功效。它不仅参与催化生物体内氧化还原反应,而且还具有一些特殊的生物活性,微量的PQQ就能提高生物体组织的代谢和生长机能。
相关要求
吡咯并喹啉醌二钠盐在美国被作为“一般认为安全的物质(GRAS)”管理,可作为原料用于能量饮料、运动饮料、电解质饮料等食品;欧盟和加拿大作为膳食补充剂或天然保健食品。在国内,PQQ的推荐食用量为≤20毫克/天(即含量为98%的吡咯并喹啉醌二钠盐推荐食用量为≤20毫克/天,超过该含量的按照实际含量折算)。
测试项目 | 测试方法 | 可承接样品基质 |
吡咯喹啉醌二钠盐 | 《关山樱花等 2 种新食品原料》附件1 附录A、实验室内部方法 | PQQ原料、饮料等 |