过敏原成分测试是一项检测食品中可能引起过敏反应的物质的服务,确保食品安全并符合法规要求。通常采用酶联免疫吸附试验(ELISA)法、聚合酶链反应(PCR)等分子生物学技术进行检测。
1、GB 7718《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》中的八大致敏物质过敏原检测;
2、其他食品/生活中常见的过敏原检测;
3、生产线中各种过敏原成分(如乳清蛋白、酪蛋白、大豆蛋白等)检测。
服务套餐 | 套餐特点 | 检测资质 |
GB 7718《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》八大致敏物质过敏原检测 | 对食品标签强制标示的致敏物质进行排查,保证产品标签合规 | CMA&CNAS |
生产线中各种过敏原成分(如乳清蛋白、酪蛋白、大豆蛋白等) | 有利于及时发现并监控生产过程中的过敏原物质,有效避免同条生产线切换产品导致的交叉污染 | / |
麸质成分、芝麻成分、鱼成分、大豆成分、花生成分、小麦成分、腰果成分、开心果成分、胡桃成分、胡萝卜成分、榛果成分、杏仁成分、芹菜成分、芥末成分、羽扇豆成分、荞麦成分等 | SN/T 1961系列,实时荧光PCR法检测食品/生活中常见过敏原成分 | CMA&CNAS |