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近日，一则日本奈良医科大学发表的有关市售茶叶饮料就可杀死病毒的研究，再度引发热议，还让不少网友想起年初国内“茶水抑制”的旧闻。不论这些研究是否科学严谨，茶叶中儿茶素的抗氧化、降脂、抑菌消炎、抗病毒等效用早已得到大量科学验证，日常保健效果毋庸置疑。目前，茶已成为世界范围内的无酒精冠军饮品。
作为全球最大茶叶原产地，我国茶产业发展得如火如荼，但在出口方面却一直处于弱势，其中有品牌营销缺失、产品结构单调等原因，还有一个重要的制约因素——农药残留。现阶段国内对于茶叶中农残的限值是高于国外的，比如《GB 2763-2019食品安全国家标准》茶叶中有个别农药最大残留可达到50mg/kg，而同期欧盟(EC) No396/2005关于茶叶残留农药最高限量是1 mg/kg，出口时自然屡屡碰壁。
欧盟RASFF茶叶通报分析
随着茶叶贸易竞争越来越激烈，欧盟委员会订立的茶叶进口标准也日趋严格， 2019年发布的(EU) 2019/1249号法律/法规文件，将进口茶叶的抽样频率从10%提升至20%。钛和食农对2020年1月-2020年11月欧盟RASFF（食品和饲料类快速预警系统）关于茶叶的通报情况进行了汇总分析，提请各茶企予以关注与重视，及时调整输欧茶叶质量安全方案，规避高风险农残项目以及其他壁垒。详情如下图：
图1 不同月份RASFF通报茶叶次数
从图1 我们可以看到，截至今年11月份，世界范围内出口欧盟的茶叶被RASFF通报的次数为23次，其中我国就被通报了12次，占通报总次数50%以上，并且在这12次RASFF通报中，被通报的项目全部为农药残留超标，这就说明我国目前茶叶出口企业在农残控制方面存在较大缺陷。
表1 我国茶叶被RASFF通报分析
表1 详细列出了不同种类茶叶被通报的高频农残项目，针对这些项目茶企该如何做好规避呢？以下两例供借鉴：
✦ 唑虫酰胺是今年截至目前通报次数最多的项目，共7次；唑虫酰胺的欧盟标准为0.02ppm，该项目被多次通报，可认为原因有二，一是茶企送检的检测机构对唑虫酰胺的检测精度不够，二是不排除个别茶企未进行检测，想碰一下运气过关。
✦ 灭菌丹今年共被通报了2次；灭菌丹的欧盟标准为0.1ppm。灭菌丹比较特殊，有灭菌丹总量及灭菌丹单项，灭菌丹总量包含了灭菌丹单项和邻苯二甲酰亚胺；灭菌丹单项实际检测中较少超标，属于控制相对较好的农残项目，但是邻苯二甲酰亚胺相对来说更容易出现超标，灭菌丹总量超标的主要原因是其中的邻苯二甲酰亚胺含量过高。
针对上述情况，茶企在出口前做好对高频项目的监测，可以很大程度上避免实际贸易时碰壁。
钛和食农服务不仅能通过分析风险项目，为国内进出口茶叶企业进行安全风险监控和企业自检自控提供参考，更能为企业提供专业权威的第三方检测，帮助企业向消费者、海外买家等传递安全信心，目前我们可精确测量灭菌丹、邻苯二甲酰亚胺、唑虫酰胺及上述其他被通报项目的含量，唑虫酰胺可做到LOQ 0.01ppm，灭菌丹单项可做到LOQ 0.05ppm，邻苯二甲酰亚胺可做到LOQ 0.02 ppm。
检测套餐
钛和食农服务根据《GB 2763-2019 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》、(EC) No 396/2005《食品中农药最大残留限量》等相关文件，特推出茶叶农残检测套餐，助力广大生产企业做好茶叶中的农残监测：
服务内容
除上述检测套餐外，钛和食农能提供茶产业相关的全方位服务，从原料验收到出厂检验，从技术咨询到专业培训，我们的技术团队能够全面满足客户需求。
