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项目背景
食品营养成分指的是食品中具有的营养素和有益成分，具有特定生理作用，能维持机体生长、发育、活动、繁殖以及正常代谢所需的物质。包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质及维生素等。
当前，在世界经济一体化的发展背景下，食品营养标签发展国际化已成为必然趋势，中国、美国、欧盟等逾70个国家和地区及国际组织已制定或正在修订食品营养标签法规。营养标签法规的实施，利于宣传食品营养知识、引导消费者选择合适的产品，也利于企业对营养标签进行规范化标示，促进食品产业的健康发展。
钛和食农以专业的食品标准与法规技术团队为核心，组建了食品标签合规项目组，依据国内外食品安全的法律法规和标准，以降低企业食品标签的安全风险、确保产品合规为目的，为企业提供标签合规、产品合规相关的服务。
法律法规依据
《食品安全法》第二十六条规定食品安全标准应该包括与卫生、营养等食品安全要求有关的标签、标志、说明书的要求；还应包括专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品的营养成分的要求。
GB 28050《预包装食品营养标签通则》、GB/Z 21922 《食品营养成分基本术语》、香港标准《食物及药物（成分组合及卷标)(修订：关于营养标签及营养声称的规定)规例》、欧盟标准2011年10月25日欧洲议会和理事会法规(EU) No 1169/2011、美国21 CFR 101.9等都对营养标签提出了具体要求。
服务内容
钛和检测认证集团食农事业部可提供全面的营养成分检测：
1. 检测参数包括：蛋白质、脂肪、碳水化合物（单糖、双糖、寡糖、多糖）、矿物质（钠、钙、磷、钾、铁、锌等）和维生素（维生素A、D、E、K、B族、叶酸、烟酸、泛酸等）、反式脂肪酸、饱和脂肪酸、糖类、膳食纤维、有机酸、糖醇等。
2. 各国与地区营养标签检测：中国、美国、欧盟、澳大利亚和新西兰、中国香港、中国台湾等。
3. 检测方法：国标方法及AOAC、ISO等国际方法。
食品营养标签项目检测：
 国家/地区
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 营养标签强制标示项目
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| 中国 | 能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠（饱和脂肪、糖） |
| 美国 | 热量、总脂肪、饱和脂肪、反式脂肪、胆固醇、钠、总碳水化合物、膳食纤维、总糖、添加糖、蛋白质、维生素D、钙、铁、钾 |
| 欧盟 | 能量、脂肪、饱和脂肪、碳水化合物、糖、蛋白质、食盐（钠*2.5） |
| 澳大利亚和新西兰 | 能量、蛋白质、总脂肪、饱和脂肪、碳水化合物、糖、钠 |
| 中国香港 | 能量、蛋白质、总脂肪、饱和脂肪、反式脂肪、碳水化合物、钠、糖 |
| 中国台湾 | 热量、蛋白质、脂肪、饱和脂肪、反式脂肪、碳水化合物、糖、钠 |
