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项目背景
蜂产品包括蜂蜜、蜂胶、蜂王浆、蜂花粉、蜂蜡等；蜂产品的营养价值高，以蜂蜜为例，蜂蜜中最主要的成分是糖类，它占蜂蜜成分总量的四分之三以上，其中有单糖、双糖、低聚糖和多糖；单糖中的葡萄糖和果糖约占蜂蜜总糖含量的85～95％，人们可以直接从消化道吸收进入血液或组织液，然后运送到相应的器官或组织单位以作为生命活动的主要能量来源，也可以通过体内相应的生化反应转化为脂肪酸和相应的氨基酸等满足生理上的需要。因此，蜂蜜是消化功能欠佳的老年人及体弱多病者的最佳食品，也是运动员、重体力劳动者和高强度的脑力劳动者的最直接、最有效的能量来源。除此之外，蜂蜜中还含有蛋白质、氨基酸、核酸、维生素和矿物元素等营养成分。
另一方面，蜂产品的质量安全问题却令人担忧，包括重金属残留、农药残留、兽药残留现象频频发生，特别是蜂产品中土霉素等抗生素的残留已经成为一个日渐突出的问题；此外，市场上小品牌的蜂产品鱼龙混杂，企业受到高额利润的驱使，制造掺假蜂产品，特别是在蜂蜜中掺加糖浆、用杨树胶充当蜂胶等。
法律法规依据
蜂产品的质量安全，事关养蜂产业生存兴衰，更关系到蜂产品消费者生命健康安全。我国目前出台的与蜂产品相关的法律法规有：
| 法律法规依据 | 《中华人民共和国畜牧法》、《蜂产品生产许可审查细则》 |
| 《养蜂管理暂行规定》、农业农村部公告250号、农业部公告278号、GB 31650 《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》 | |
| GB 14963 《食品安全国家标准 蜂蜜》、GH/T 18796 《蜂蜜》、GB/T 24283《蜂胶》、GB 9697 《蜂王浆》、GB/T 30359 《蜂花粉》、GB/T 24314 《蜂蜡》、NY/T 752 《绿色食品 蜂产品》等 |
服务内容
蜂产品检测类别和参数（包含但不限于）如下：
 类别
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 检测项目
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|---|---|
| 安全指标 | 感官、重金属、农残、兽残、微生物等 |
| 品质属性 | 果糖、葡萄糖、蔗糖、氨基酸、淀粉酶值、甘油、羟甲基糠醛、维生素、矿物元素、总黄酮等 |
| 掺假鉴别 | 碳-4植物糖、同位素六项、耐高温淀粉酶、寡糖、SMX、SMR、SMB、杨树胶、人工癸烯酸等 |
| 其它 | 产品标签审核、产品保质期设计等 |
我们的优势
1. 我司为中国土畜进出口商会蜂产品分会副监事长单位、江苏省分析测试协会理事单位、江苏省蜂业协会理事单位，长期为各级政府主管部门及国内外企业提供专业、快速、精确的检测服务；
2. 我司拥有专业的蜂产品检测和技术支持团队，共参与制定蜂产品相关国家、行业标准8项，蜂王浆ISO国际标准1项，核心期刊论文发表43篇，发明专利 37项；
3. 针对蜂产品掺假鉴别，我司具备全套的大型仪器设备，包括有全数字化核磁共振谱仪、INTEGRACN同位素比质谱仪、DELTA VAdvantage同位素比质谱仪同位素比质谱仪、电感耦合等离子体质谱仪、三重四级杆GC/MS等；
4. CMA和CNAS资质基本覆盖。
