每当节假日临近,市场上就会流行节假日专属食品,比如元宵节的元宵,端午节的粽子,中秋节的月饼等。我国的节假日食品主要存在如下问题:产品在生产、加工过程中的微生物污染;储存不当导致的酸价、过氧化值等指标超标;为了延长产品保质期而造成的防腐剂超标;为了产品外观和口感造成的其他食品添加剂超标等。消费者如果食用了微生物超标、不新鲜的、添加剂超标的食品会对身体造成损害,甚至出现食物中毒。节假日食品的安全状况是媒体和消费者普遍关注的问题。
市场上各种小品牌生产的食品鱼龙混杂,需要严格把好节假日期间食品安全关,有效规范节日食品市场秩序。
中华人民共和国食品安全法
中华人民共和国食品安全法实施条例
食品安全监督抽检实施细则
食品生产许可证审查细则
各类食品产品执行标准,如:
✔月饼:GB/T 19855 月饼
✔小龙虾/大闸蟹:GB 2733 《食品安全国家标准 鲜、冻动物性水产品》、T/CNFIA 115《预制包装菜肴》、SB/T 10379《速冻调制食品》
✔元宵:GB/T 23500《元宵》
✔饺子:GB/T 23786 《速冻饺子》、GB 19295 《食品安全国家标准 速冻面米与调制食品》、SB/T 10412 《速冻面米食品》
✔粽子:SB/T 10377 《粽子》、GB 19295 《食品安全国家标准 速冻面米与调制食品》
✔青团:T/CGCC 40《青团》、GB/T 20977《糕点通则》
节假日专项食品检测服务涵盖:
理化指标检测;
微生物检测;
食品污染物检测;
食品添加剂和非法添加物检测;
检测套餐(包含但不限于)如下:
节假日食品类别 | 套餐名称 | 依据法规/标准 |
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月饼 元宵 饺子 粽子 青团 速冻调制小龙虾 |
型式检验套餐 | 产品执行标准全项 |
国家食品安全监督抽检套餐 | 食品安全监督抽检实施细则 | |
高风险检测套餐 |
食品安全监督抽检实施细则; 国家、部分省市食品安全抽检不合格公开大数据; |
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发证检测套餐 |
生产许可证审查细则; 产品执行标准全项 |
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生鲜冻小龙虾/大闸蟹 | 国标全项检测套餐 | GB 2733《食品安全国家标准 鲜、冻动物性水产品》 |
国家食品安全监督抽检套餐 | 食品安全监督抽检实施细则 | |
高风险检测套餐 |
食品安全监督抽检实施细则; 国家、部分省市食品安全抽检不合格公开大数据; |
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兽药残留检测套餐 |
GB 31650食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量; 农业农村部公告第250号 |
1. 专业的检测能力(理化、微生物、污染物、食品添加剂等)和技术支持团队;
2. 可提供覆盖全面的节假日食品的型式检验套餐,并提供符合国家食品安全监督抽检要求的检测套餐;
3. 可提供高风险检测套餐和分析报告;
4. CMA和CNAS资质全面覆盖。